Alors oui, la tendance bol (on parle de repas dans un bol pas de coupe de cheveux, hein) c'est pas nouveau, c'est même là depuis un petit moment déjà, mais c'est une tendance qui semble bien vouloir rester, et ça, c'est tant mieux.
C'est peut être le côté régressif et informel ou le clin d'oeil exotique du bol qui attire, mais toujours est il qu'on ne peut pas passer à côté. Sucré ou salé, seul ou à plusieurs, c'est bol à toutes heures. Il y en a vraiment pour tous les goûts et en plus ils sont plutôt photogéniques ces petits bols.
On ne parle pas seulement des céréales du matin ou de la petite soupe prise rapido le midi (ou le soir) mais aussi de vrais repas élaborés, complets, plein de textures et de couleurs. Des plats beaux, bon pour les papilles mais aussi pour l'intérieur. Parce que le repas dans un bol, s'il semble vouloir nous faire manger décontracté et sans complexes, est aussi là pour nous faire prendre soin de notre santé (enfin la plupart du temps).
Bien sûr il y en a des super exubérants, très esthétiques mais pas forcément toujours mangeables mais en général, le repas dans un bol se veut plutôt complet, sain et équilibré.
En tout cas moi, tout ces petits bols ça me donne vraiment envie, alors en voilà quelques uns qui m'inspirent beaucoup...
De gauche à droite et de haut en bas :
Le Bibimbap de Christelle Is Flabbergasting, le grilled japanese farm style Teriyaki bowl de Feasting at Home, le chocolate fruity breakfast quinoa ou encore le polenta poached egg salmon and pesto de What Should I Eat For breeakfast.
Le superfood Buddha bowl de Lazy Cat kitchen, le hippie bowl de Green Kitchen Stories, le acai bowl of goodness de What Should I Eat For breeakfast et le Mediterranen falafel bowl de Half Baked Harvest,
Dans la même lignée, il y a aussi les repas en bocaux comme ces jolies salades composées dans des pots Mason ou ces petits déj santé (ah! le Bircher) qui fleurissent partout. Je crois qu'on va en reparler...
images : Christelle Is Flabbergasting, Feasting at Home, What Should I Eat For breeakfast, Lazy Cat Kitchen, Green Kitchen Stories, Half Baked Harvest.
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