Je n'ai fêté Thanksgiving que très peu souvent depuis que j'habite à Montréal, probablement parce que c'était toujours resté une fête un peu exotique, un truc très Nord Américain avec un grand repas et une dinde, comme un Noël avant l'heure. C'est aussi un peu délicat quelques fois pour moi de m'approprier une tradition qui ne fait pas partie de ma culture, il me faut la comprendre et la sentir, sinon je me sens un peu imposteur... Pour l'Halloween ça a été facile et naturel, c'est juste une manière plus festive de fêter la Toussaint et de rendre hommage aux morts.
Mais bon, Thanksgiving c'est quand même l'occasion de remercier la nature pour ses bienfaits, la vie pour les bons moments et ceux qui nous entourent, pas vraiment un truc commercial (ok un peu quand même maintenant, mais rien comparé à d'autres fêtes) alors difficile de ne pas adhérer à ça. Cette année, on a donc fêté sans dinde mais sans complexes et bien entouré et c'était super. La tradition est donc adoptée.
Et pour marquer le coup, j'ai eu envie de refaire une petite recette toute simple sans prétention comme un merci, une recette de sablés tous doux qui croquent et que j'ai souvent offerts en cadeaux. J'en ai aussi profité pour utiliser mon tampon merci, l'occasion était parfaite.

Ce petit tampon merci, vient de chez merci justement, un magnifique concept store parisien dans lequel j'aurais envie de tout acheter chaque fois que j'y mets les pieds, à visiter absolument même juste pour le plaisir des yeux. Merci c'est beau et plutôt cher, mais c'est aussi pour la bonne cause puisqu'une partie des bénéfices sert à alimenter un fond de donation destiné à améliorer les conditions de vie des enfants dans le monde.

petits biscuits sablés vanille

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et l'oeuf à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine d'un coup et continuer a mélanger avec le fouet. Ajouter le beurre coupé en morceau et le parfum, mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte homogène et former une boule. Sur un plan bien fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1/2 cm. Couper les biscuits à l'emporte pièce (c'est à ce moment qu'il faut marquer les biscuits avec un tampon) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire environ 20 min.

On peut remplacer l'extrait de vanille par des zestes d'orange ou des zestes de citron.
Ces biscuits se conservent facilement quelques jours dans une boite hermétique.

images : n.v. quelques-choses